少しずつ秋の訪れを感じるようになってきましたね。朝夕はようやく涼しくなり夏の暑さも終わりを告げようとしています。

　さて、秋といえば｢スポーツの秋｣・｢読書の秋｣、そしてなんといっても｢食欲の秋｣ではないでしょうか。夏の暑さが和らぎ涼しくなると共に夏で疲れた消化器官の機能も回復し、美味しく食べられるようになります。そして気温が下がり､体温を維持する為にもエネルギーが必要となり、寒い冬に備えて内臓脂肪を蓄えていこうとするのもこの時期です。

旬の食材は栄養価も高く、積極的に旬の食材をとり入れ、季節を満喫したいですね。秋の食材は胃の働きを活発にし、胃腸の調子を整えてくれるものも多く、夏の疲れを癒してくれます。また抗酸化作用や風邪の予防、感染症予防に働きかけ、寒い冬に備えてくれる栄養素がたっぷりです。