冬の訪れを感じると「あんぽ柿」が恋しくなる方も多いのではないでしょうか。あんぽ柿は、江戸時代に福島県伊達郡梁川町の五十沢（いさざわ）地区で、冬の農閑期を利用して作られるようになったのが発祥と伝えられています。ジューシーでトロリとした干し柿の一種で、優しい甘みと独特の食感が魅力の果物です。 あんぽ柿のひみつ 「天然の和スイーツ」であるあんぽ柿は、普通の干し柿と違い水分をしっかりと含んでいて、プルプルとした食感が楽しめるのが特徴です。福島県伊達市を中心とした地域では地元で育てられる「蜂屋柿」や「平核無柿」を使い、収穫後に丁寧に皮をむいて乾燥させることで、柔らかく半生の状態に仕上がります。 濃厚な甘さは果物そのものの自然な甘みで栄養もたっぷり。ビタミンAや食物繊維が豊富で、体に優しいのもうれしいポイントです。 あんぽ柿の美味しい楽しみ方 あんぽ柿はそのまま食べても十分美味しいのですが、ちょっとしたアレンジを加えるだけで、新たな味わいが広がります。ここでは簡単にできるアイデアをご紹介しましょう。 － ＊－＊－＊ － ＊ － ＊ － （１）あんぽ柿とクリームチーズの生ハム巻き 【材料】 　あんぽ柿（1個）、クリームチーズ（適量）、生ハム（8枚）、お好みでクラッカー 【作り方】 　①あんぽ柿を縦に8等分にカットします。 　②生ハムにあんぽ柿とクリームチーズをのせて包みます。 　③一口サイズに切り、お好みでクラッカー等に乗せてお召し上がりください。 　甘みと塩気のバランスが絶妙で、ワインにもぴったり。ちょっとしたおつまみやホームパーティーにお薦めです。 （２）あんぽ柿とヨーグルトのパフェ 【材料】 　あんぽ柿（1個）、プレーンヨーグルト（150g）、グラノーラ（大さじ3）、蜂蜜（適量） 【作り方】 　①あんぽ柿を一口サイズに切ります。 　②グラスにヨーグルト、グラノーラ、あんぽ柿を層になるように重ねます。 　③最後に蜂蜜をかけたらできあがり。 　爽やかなヨーグルトとあんぽ柿の甘さがよく合い、朝食やデザートにおすすめの一品です。 （３）あんぽ柿入りの和風サラダ 【材料】 　あんぽ柿（1個）、水菜（1束）、大根（50g）、ごまドレッシング：適量 【作り方】 　①水菜を3～4cmの長さに切り、大根は薄く千切りにします。 　②あんぽ柿を薄くスライスして、野菜と混ぜます。 　③ごまドレッシングをかけて完成です。 　フレッシュな野菜とあんぽ柿の甘みが引き立つサラダで、食卓に彩りを加えてくれます。 － ＊－＊－＊ － ＊ － ＊ － 心を込めた冬の贈り物 鮮やかなオレンジ色が目を引くあんぽ柿は、その美味しさだけでなく見た目の華やかさも魅力。大切な人への贈り物としても喜ばれること間違いなしです。冷凍保存ができるので、少しずつ楽しむこともできます。 冬の福島を代表する味わい、あんぽ柿。この季節ならではのごちそうを、ぜひ楽しんでみてください。

お正月に飾られる「鏡餅」。どこかで見たことがあるけれど、どうしてお正月に欠かせないのか、意外と知らない人も多いのではないでしょうか？今回は鏡餅に込められた意味や由来を、少しだけ深掘りしてみましょう。 鏡餅の特徴的な形、2つのお餅を重ねたデザインには「年を重ね、幸せが続きますように」という願いが込められています。そして、上に乗せられた「橙（だいだい）」は、「代々（だいだい）家系や幸運が続くように」という願いを表しています。どの部分にも、家族や暮らしを大切に思う気持ちが込められているのですね。 名前の「鏡」は、昔の神聖な道具である「鏡」に由来しています。鏡餅は神様が宿る場所とされ、飾ることで神様を家にお迎えし、その加護を受けるという意味があります。 そして、お正月が終わると「鏡開き」という行事で鏡餅を食べます。包丁などの刃物を使わずに、木槌などで餅を割り、お雑煮やぜんざいなどにしていただくことで「神様の力を取り込む」と考えられています。刃物を避けるのは、「切る」ことが「縁起が悪い」とされているためですが、最近では真空パックに小分けされた個包装タイプの鏡餅が主流になっているため、固くなりすぎた餅を無理に割る手間が省け、安全性も大きく向上しました。 昔も今も、鏡餅は日本の伝統文化の中で家族や生活の安定を願う象徴として受け継がれています。今年のお正月は鏡餅を見ながらその深い意味に思いを馳せてみてはいかがでしょうか？

冬の乾燥する季節になると、服を脱ぐときやドアノブに触れるときに「パチッ」とした静電気を感じることが増えますよね。実は、空気の乾燥だけでなく、私たちの肌や髪の「潤い」も、静電気の発生に大きく関係しています。冬場を快適に過ごすために、静電気と潤いの関係や保湿ケアについて、少し詳しく見てみましょう。 静電気と乾燥の関係 静電気は、物がこすれあうときに電気が移動して発生する現象です。普通は空気中の水分が静電気を分散させてくれるため、湿度の高い季節にはあまり気になりません。しかし、冬になると空気が乾燥し、放電しにくくなります。そのため、私たちの体や服に電気が溜まりやすくなり、ちょっとした摩擦や接触で「パチッ」とした静電気を感じやすくなるのです。 また、乾燥した肌や髪も静電気の原因になります。潤いが保たれている肌や髪には水分が含まれているため、静電気を逃がしやすくなっています。しかし、乾燥するとこの水分が少なくなり、静電気が溜まりやすくなってしまいます。乾いた肌や髪は、服を脱ぐときや髪をとかすときに摩擦で帯電しやすくなるため、静電気が起こりやすくなるのです。 静電気を防ぐための保湿ケア 静電気を防ぐには、まず肌や髪の潤いを保つことが大切です。冬は空気が乾燥しているため、入浴後には保湿クリームやローションを使って肌に水分をしっかり補給しましょう。肌に水分がたっぷりあると、静電気がたまりにくくなります。特に、かかとや肘などの乾燥しやすい部分には、保湿成分が多く含まれたクリームを丁寧に塗るのが効果的です。 髪のケアも忘れずに。静電気防止スプレーや保湿効果のあるヘアオイルを使うと、乾燥した髪を保護し、静電気が発生しにくくなります。ブラッシングの際には、天然毛ブラシを使うと摩擦が少なく、髪が広がりにくくなるためおすすめです。 体の内側から潤いを保つことも大切 肌や髪だけでなく、体の内側からも潤いを保つことが静電気防止につながります。冬は寒くて汗をかきにくいため、つい水分補給を忘れがちですが、体が乾燥すると肌や髪の潤いも失われがちです。温かいお茶やスープなどをこまめに摂ることで、体の中から潤いを保ちましょう。ハーブティーやホットレモンなどは、体を温めながら水分補給ができるので、寒い季節にぴったりです。 室内の湿度を上げて静電気対策 室内の乾燥対策も、静電気を減らすのに役立ちます。湿度が40～60％くらいだと静電気が溜まりにくくなるため、加湿器を使って湿度を調整すると良いでしょう。もし加湿器がない場合でも、濡れタオルを干したり、観葉植物を置いたりすることで、簡単に湿度を上げることができます。冬場の部屋の乾燥が気になる場合には、ぜひ試してみてください。 冬の乾燥と静電気は、肌や髪に潤いを与えることで予防できます。保湿クリームやヘアオイルを使ったケア、日々の水分補給、そして室内の湿度管理を心がけることで、静電気の悩みがぐっと軽減されるでしょう。ちょっとした工夫で、静電気に悩まされない快適な冬を過ごしてみてください。

最近「クラフト」と名のつく食品や飲み物をよく耳にするようになりました。クラフトビールやクラフトジン、クラフトコーラなど、これらは職人がこだわりを持って作り上げた商品です。大量生産される製品とは違い、素材や製法に特別な工夫が施されており、独自の味わいや風味を楽しむことができます。 まず、クラフトビールについて見てみましょう。クラフトビールは、小規模な醸造所で作られ、各ビールにはそれぞれ異なる特徴があります。ホップや麦芽、酵母の選び方や、発酵の方法が工夫されることで、ビールの味わいに大きな違いが生まれます。クラフトビールは、多彩な味が楽しめる点が魅力で、フルーティーなもの、苦味が強いもの、スパイシーなものなど、バラエティ豊かです。 クラフトジンもまた、最近注目されているお酒です。ジンの基本はジュニパーベリーですが、クラフトジンではそのベースに様々なハーブやスパイスが加えられ、香り豊かで独特の風味が楽しめます。あるジンにはラベンダーやシトラスが使われ、また別のジンにはスパイスが効いているなど、一本一本が特別な一杯に仕上がっています。 さらに、クラフトコーラも話題の飲み物です。一般的な市販のコーラとは異なり、クラフトコーラは自然素材を使って手作りされています。シナモンやクローブ、柑橘類などが使われており、人工甘味料に頼らない自然な甘みと、スパイスの深い風味が特徴です。ナチュラルな味わいを楽しむことができる点で、健康志向の人にも人気があります。 これらのクラフト製品には、共通して「職人のこだわり」が感じられます。一つひとつ丁寧に作られた食品や飲み物は、飲んだり食べたりするだけでなく、その背景にあるストーリーや、使われている素材、製法への敬意を感じさせてくれます。布亀漢方薬局のオリジナルクラフトコーラ「布亀ノ甲羅」は独自にスパイスを配合し、心とカラダに嬉しい商品です。寒い季節には、お湯や暖かいミルクで割って飲むのもおススメです。 クラフト食品や飲料は、味わう人々にとって、ただの「飲む」「食べる」を超えた特別な体験を提供してくれます。個性豊かな味わいと職人の情熱が詰まったクラフト製品は、これからも私たちの食文化に欠かせない存在になっていくでしょう。